「外国通貨建て」とは、日本円ではなく、アメリカドルやユーロなどの外国の通貨で預けたり、運用したりすることを指します。例えば、アメリカドル建ての金融商品は、商品の購入や運用、受取など、すべてアメリカドルで行われます。つまり、円を外貨に換えてから投資を行うということですね。